探寻茶叶蛋的制作秘诀，首先将鸡蛋彻底清洗干净。接下来，将所有鸡蛋放入锅中，加入足够的水以完全覆盖鸡蛋，用大火将水煮沸，然后转小火慢煮。确保煮制时间充足，通常需要煮制3到4小时，直至熟透。

以下是茶叶蛋的正确做法：主料包括鸡蛋、冰糖，辅料有卤蛋料、老抽、料酒、鱼露和甘草。具体步骤如下：

1. 将鸡蛋放入开水中煮熟。 2. 在汤锅中加入适量的清水，放入茶叶和卤蛋料，再加入甘草和冰糖。 3. 加入老抽和鱼露，料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟。 4. 加入酱油调味，放入鸡蛋同煮，10分钟后捞出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳，产生裂纹后，再放回汤汁中煮10分钟。 5. 熄火后，让鸡蛋在茶汁中浸泡，待汤汁冷却后捞出。 注意事项：在第一次煮蛋时，不要煮得太熟，因为后续会加入调料继续煮制。

茶叶蛋的食材和制作步骤如下：新鲜鸡蛋，桂皮，花椒，八角，香叶，茴香，茶叶。具体制作方法包括将鸡蛋浸泡、洗净，然后煮沸并敲碎蛋壳，再按照调料和茶叶的比例进行煮制。

五香茶叶蛋的制作步骤为：

1. 准备好所有食材，将鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋表面。 2. 大火煮沸后，转小火继续煮5分钟。 3. 鸡蛋煮好后捞出，用冷水冲泡降温，轻敲鸡蛋使蛋壳破碎，形成裂纹。 4. 将鸡蛋放入煮锅中继续煮制。

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