其实豆腐怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆腐的10个简单做法，因此呢，今天小编就来为大家分享豆腐怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
1、炖豆腐是一道家常菜，也是营养丰富、味道鲜美的菜品之一。炖豆腐的最大优点就是简单易做，即使毫无厨艺基础的人也可以轻松做好。接下来会介绍如何做出好吃又简单的炖豆腐。
2、首先，选购食材很重要。选择豆腐要注意质地，软的豆腐炖起来更容易入味，口感也更好。同时，还需要准备其他食材，如肉类、蔬菜等，可以根据自己的口味加入调料，如盐、鸡精等。豆腐炖出来的汤汁也可以加入些许葱姜蒜等进行调料。
3、其次，要掌握好火候。炖豆腐需要小火慢炖，这样可以让豆腐吸收更多的汤汁、味道更佳、口感更软嫩。如果火候过高、时间过久，会导致豆腐过于老硬，影响味道。当然，也可以在豆腐炖好后加热收汁，让汤汁更加浓郁。
4、最后，炖豆腐的时间有讲究。一般炖豆腐的时间在20~30分钟左右即可，不要炖得太烂。如果炖得太久，会使豆腐失去营养价值，口感也会变差。所以，要在火候、时间上把握好，保证豆腐炖得口感味美、入口鲜香。
5、总之，做好炖豆腐其实非常简单。选购好食材，掌握好火候、时间，相信大家都能做出口感鲜美、营养丰富的好菜品。
1、材料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
2、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；
3、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。
嫩豆腐是一种非常受欢迎的食材，它的口感细腻、营养丰富，适合各种烹饪方式。下面我将为您介绍几种制作嫩豆腐的方法，让您在家也能轻松做出美味的嫩豆腐。
1.红烧嫩豆腐：这是一道经典的家常菜，将嫩豆腐与猪肉、香菇等食材一起炖煮，味道鲜美。首先将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉腌制10分钟；然后将香菇泡发切片，嫩豆腐切块备用。锅中放油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的猪肉翻炒至变色，再加入香菇、嫩豆腐，倒入适量的水，调入生抽、老抽、盐、糖，大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟，最后撒上葱花即可。
2.麻婆豆腐：这是一道具有四川特色的辣味菜肴，将嫩豆腐与豆瓣酱、肉末等食材一起炒制，味道麻辣可口。首先将肉末用料酒、生抽、生粉腌制10分钟；然后将嫩豆腐切块，放入开水中焯水去腥备用。锅中放油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，再加入腌制好的肉末翻炒至变色，然后加入嫩豆腐，调入生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮5分钟，最后撒上葱花即可。
3.蒸嫩豆腐：这是一种简单又健康的烹饪方式，能够保留嫩豆腐的原汁原味。首先将嫩豆腐切成厚片，放入盘中；然后将葱姜切末，撒在嫩豆腐上；接着在锅中烧开水，将装有嫩豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟；最后取出，淋上热油、生抽、香油、盐、鸡精，撒上葱花即可。
4.凉拌嫩豆腐：这是一种清爽的夏日美食，将嫩豆腐与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起凉拌，口感爽滑。首先将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥备用；然后将黄瓜、胡萝卜切丝备用。将焯水后的嫩豆腐捞出，放入冷开水中过凉，捞出沥干水分；接着将嫩豆腐、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，调入蒜泥、香菜末、生抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。
1、食材：嫩豆腐2块、猪肉100克、辣椒1个、香菇3朵、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、香菜1棵、酱油3勺、料酒1勺、豆酱1勺、油4勺。
2、猪肉去皮，洗净后，剁成肉末，用酱油、料酒、生粉腌制10分钟。
3、先葱的葱叶和葱白分开切，切成小段，分开装，葱叶留到后面用。姜、蒜去皮后洗净，姜切成小条；蒜切成蒜末。
4、香菜去掉头部，洗净后，切成段。
5、辣椒洗净后，去籽，切成小块；香菇去根部底部后洗净，切成小块。6、大火将锅内的水分烧干，倒入4勺油，然后倒入豆酱、蒜末，炒香。
7、然后倒入猪肉和辣椒，翻炒1分钟。
8、再倒入姜、葱（葱白）、香菇在翻炒1分钟。
9、在碗里装1/2碗清水，倒入1小勺生粉，搅拌均与后，倒入锅内，煮开后即可关火。
10、将豆腐放入碟子中，压碎，倒入1/3碗清水，搅拌均匀后，将豆腐平铺在碟中。
11、将刚刚炒好的肉酱平铺在豆腐上面。
12、在锅里装适量的水，将豆腐放入锅中，大火蒸8分钟。
13、倒入香菜、葱叶，再蒸2分钟即可出锅食用。
文章分享结束，豆腐怎么做好吃和豆腐的10个简单做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
