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中国古代的茶文化体现了一种什么内在需求？中国古代的茶文化体现了一种什么内在需求？
茶文化最能体现的一个字也是“和”字。在2008年北京奥运会开幕式上有一段关于中国文字传承的篇章，里面的背景就是“和”字。在茶文化里面也最能体现。
第一，喝茶的过程就是茶与水合，从新鲜茶叶采摘脱水加工干燥以后，到我们的茶壶茶杯中，通过与水的交融汇合，变成了一杯飘着茶香甘润的茶汤。
第二 ，中国人好客的传统，走亲访友到了以后一杯香茶能拉进人与人之间的距离，经常有人说中国传统文化的同化能力很强，喝茶不就是交流的媒介吗？
第三，在小到人与人之间大到国与国之间，茶叶馈赠从古就是一种馈赠方式，现在都还有礼品茶等级的；
第四，个人喝茶的韵味是茶与人和，茶与境和 ，在喝茶中得到一份尘世中的宁静。
你好，我是芬姐私厨，很高兴回答这个问题。我一直认为人类社会任何一种商品的流通，背后都是利益的驱使，国人的喝茶历史是如何兴起已经无从考究了，但不知从什么时候开始，似乎和茶这个字粘上关系，直接反应出来的词就是健康，儒雅，恬静等词汇，这背后的关系，不得不令人深思。
以下是我的大胆猜测，亦是无从考证。茶叶应流传于神农尝百草之时，当时人们发现在水中加入某些树叶，比直接喝白开水更解渴或更有精神，但由于古人科技不发达的原因，不明其中道理，有时只要知其然，不用知其所以然就行，这在水里放树叶的习惯就流传了下来，后来经过改进，便制成了茶叶。
到了唐宋年间，喝茶成了文人士大夫中甚是留行的原因，在于当时所处的大背景，说句实在话，唐宋是中国历史上国力最强盛，文化最兴盛的两个朝代，万国朝拜，商业发达，商路大开后，国家总需要一些特有产品来推动经济，茶叶这时的地位就进一步的拔高了，所谓上有所好，下必甚焉。再加上文人士大夫的推波助澜，似乎能喝上一口好茶，就能跻身上流社会，这无形中又让茶叶穿上了文化外衣。
到了现代，科学技术的发展，发现了茶叶中特有的茶多酚，似乎又找出了茶叶可以带来健康的实在证据。可能带来健康的植物那么多，为什么又是茶叶呢？砒霜还能治疗癌症呢，说一千道一万，不还是利益的驱使。广告需要你知道什么，就会让你相信什么。所以我个人反对把某一食物和人的品质做某些关联，似乎喝茶就能养性，喝茶就是儒雅，请把它回归本真，喝茶就是为了解渴而已。
以上回答来自芬姐私厨，希望我的回答可以给你带来些思路，我是一个喜欢美食制作的广东女孩，关于美食，欢迎交流。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。
中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。
主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
中国茶文化的内容主要为茶在中国精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。
中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。 茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”尽管“茶道”这个次从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。那么，什么是茶道呢？ 台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶艺基本精神是“ 清、敬、怡、真”台湾教授吴振铎解释：“清”是指“情洁”、“清廉”、“清静”、“清寂”。茶艺的真谛不仅要求事物外表之清，更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。“敬”是万物之本，敬乃尊重他人，对己谨慎。“怡”是欢乐怡悦。“真”是真理之真，真知之真。饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，诗人生活的淡泊明志、俭德行事。臻于真、善、美的境界。
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