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1. 要快速开启生蚝壳，首先将刀插入生蚝右侧约3厘米的位置，然后用力撬动几次。2. 当感受到生蚝壳松动时，继续用力撬开。请注意，不要让汁液流失过多。

三、常用的开壳方法：1. 清洁生蚝，擦干表面水分，戴上棉布手套，将生蚝放在蚝盘中。

2. 首先，用刀尖探索两片贝壳之间的缝隙，最好从中间开始，用刀尖在两个壳之间慢慢移动，找到缝隙后轻轻插入。如果刀插入后壳仍然无法翘开，这可能是因为有两个壳肌紧紧抓住，这时需要用刀先切开一侧。

3. 找到生蚝较薄的边缘，用力敲击，大约敲击3到4次，生蚝尾部会出现一个连接的缝隙。然后，用小刀伸进去，慢慢撬开内部的阻碍物，即连接两片壳的肉。割开后，你会发现生蚝壳变得松懈，接下来就可以轻松掰开了。

4. 打开生蚝壳的方法包括：头部开壳法、尾部开壳法、高温开壳法。头部开壳法是找到生蚝贝柱的位置，用左手拿住生蚝，右手拿着蚝刀插入，如果插不进去，可以用钳子捏碎裙边，然后用蚝刀划断贝柱。尾部开壳法则是用刀尖快速划向侧边打开。

5. 首先，用毛巾包裹生蚝，增加摩擦力，以便更稳固地拿住。将蚝刀插入生蚝壳的缝隙，转动蚝刀使其相对于外壳直立，这样就可以撬开生蚝壳。最后，用蚝刀将生蚝四周剥离。

6. 开壳简单的方法：先将生蚝洗净，将扁平面朝上，用专用刀从生蚝的窄面沿45度角切开，轻轻转动刀，当刀插入生蚝1厘米处时，急剧转动一次。

7. 开壳最快的三种方法：加热法，取一个鲜活的生蚝，洗净后放入微波炉加热15秒，听到“啵”的一声后取出，此时生蚝壳会自动打开。

8. 插入刀后，转动一次即可打开牡蛎壳。去掉牡蛎壳的上半部分，用刀刺破牡蛎是打开牡蛎壳最快的方法。准备一把小刀和生蚝，用干净的布抓住生蚝，将刀子插入牡蛎的尾部。

9. 开口时将小刀插入生蚝的小缝中，用力顺时针旋转刀片，这种方式打开生蚝壳最快捷省力。先将生蚝外壳清洗干净，然后准备开口的小刀，选择的小刀不需要太锋利，主要是有厚度。开口时将小刀插入生蚝的小缝中，然后用力顺时针旋转。

10. 开壳最简单快捷的方法：将生蚝放入高温环境中，生蚝肌肉自动萎缩，生蚝壳就会自动打开。先将生蚝放入蚝盘中，刀尖插入尖的部位，刀尖快速划向侧边，撬开。先准备一条毛巾，一半垫在生蚝下，将生蚝平的一面朝上。

11. 法式手法是将生蚝刀直接插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动直至生蚝壳松动到能打开。惯用手法是洗净生蚝，戴棉布手套，用刀尖插入生蚝头部，然后快速划向侧边打开。生蚝的学名是牡蛎，性微寒，可生吃或煮熟后食用。

12. 先左右轻轻转动刀身，待开口差不多时，再把刀深入一点，切断连接壳的肌肉，即上带子处，这样就可以完整地打开生蚝壳了。选购生蚝时，通常认为外壳大的生蚝肉也较多，虽然偶尔也会有例外。

13. 刀尖滑向生蚝侧边，撬动。触到侧边蚝肉后，割开。法式手法是刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下，感受生蚝壳松动后撬开。国际惯用手法是生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部尖部，快速划向侧边。

14. 材料包括生蚝、刷子、刀、清水。首先将生蚝放在水槽内备用。新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙在开壳前需要处理掉，最好的办法是用刷子刷掉。洗刷完成后放入盘中，用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动。

15. 可以用背开法开生蚝壳。撬开生蚝很简单，首先准备好毛巾和专业的生蚝刀。生蚝刀专门用来撬生蚝的，刀身厚且短，前端尖锐，方便刺进生蚝壳中。因为生蚝一头窄且尖。

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