矿物油，通常指的是经过开采与初步加工的原油或石油产品。那么，何为矿物油呢？矿物油，亦称为mineral oil，指的是自然界中埋藏于地下的石油矿产物。未经炼制的石油，即原油，在常温下经过炼制后得到的成品，我们称之为石油产品。按照惯例，通过物理蒸馏方法从石油中提取的液态烃混合物，被称为矿物油。
矿物油是由石油提炼出的精炼液态烃混合物，主要由饱和的环烷烃与链烷烃混合而成。作为复杂的碳氢化合物，矿物油主要包括直链和支链烷烃，以及烷基取代的环烷烃（MOSH）和烷基取代的芳香烃（MOAH），此外还含有少量的无烷烃。
矿物油是一个相对概念，与植物油相对。植物油通常是指从石油、煤炭、油页岩中提取和精炼的液态有机化合物，其主要成分是不同链长的碳氢化合物，性能稳定，但一般不包括汽油和柴油。植物油的来源显而易见，其主要成分是脂肪酸甘油。
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矿物油是从石油中的汽油和重油提炼出来后所剩下的油。实际上，矿物油也是一种天然油，但其中杂质较多。相比半合成机油和全合成机油，矿物油的润滑性能较差，使用寿命也较短。半合成机油介于矿物油和全合成机油之间，其添加了大量的合成添加剂。
矿物油是由石油提炼出的精炼液态烃混合物，主要包括饱和的环烷烃与链烷烃混合物。通过原油的常压和减压分馏、溶剂抽提、脱蜡以及加氢精制等过程，可以得到包括轻质重质燃料油、润滑油、冷却油等矿物性碳氢化合物。矿物油可以漂浮在水体表面，从而影响空气与水体的氧气交换。
矿物油是由碳氢元素构成的，它并非单一物质，而是一系列复杂物质的统称。矿物油主要是石油化工的副产品，也有少量来自于煤化工等途径。按照化学结构，矿物油成分可以分为饱和烷烃矿物油（MOSH）和芳香族矿物油（MOAH）。
分馏石油或干馏页岩等矿物所得到的油质产品统称为矿物油，如汽油、煤油、柴油、润滑油等。
1. 矿物油是由石油提炼出的精炼液态烃混合物，主要包括饱和的环烷烃与链烷烃混合物。原油通过常压和减压分馏、溶剂抽提、脱蜡以及加氢精制等过程，可以得到轻质重质燃料油、润滑油、冷却油等矿物性碳氢化合物。
2. 矿物油可漂浮于水体表面，影响空气与水体界面的氧气交换。
当然，油脂是脂肪酸甘油酯，一般是从植物种子压榨提取出来的，是分子量较高的有机物。而矿物油是通过物理蒸馏方法从石油中提炼出的基础油，称为矿物油，主要含有碳原子数较少的烃类物质，碳原子数多的可达几十个，多数是不饱和烃。
植物油高级脂肪酸的甘油酯，与氢氧化钠加热发生皂化反应。矿物油烃不与氢氧化钠反应。政法大学采用的油脂和矿物油检验方法包括：1. 油脂和矿物油的薄层色谱分析；2. 矿物油的荧光光谱分析。
矿物油型矿物油基是由原油提炼而来，即原油经过提出燃气车用汽油、柴油机、汽油燃料油后，再提炼矿物油基，最终留下的沥青矿物油基颜色全透明微带浅棕色，如同食用油的颜色。一般矿物质汽车机油成本较低。
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护肤品中的矿物油成分包括凡士林、石蜡等。凡士林由石油分馏后制得，其状态在常温时介于固体及液体之间，因不同用途而有棕黄、白三种颜色。天然凡士林取自烷属烃重油等石油残油浓缩物，人造凡士林则取自用纯地蜡或石蜡。
1. 区别植物油和矿物油的正确方法是加入氢氧化钠溶液，煮沸。
2. 植物油属于酯类，矿物油属于烃类。植物油烃基不饱和，矿物油中也可能为不饱和烃，故不能用溴水或高锰酸钾酸性溶液区别。两者都无醛基，也不能用CuOH2悬浊液区别。
矿油是由石油所得精炼液态烃的混合物，主要包括饱和的环烷烃与链烷烃混合物。原油经过常压和减压分馏、溶剂抽提、脱蜡以及加氢精制等过程，可以得到轻质重质燃料油、润滑油、冷却油等矿物性碳氢化合物。
矿物油指的是由石油所得精炼液态烃的混合物，原油经过常压和减压分馏、溶剂抽提、脱蜡以及加氢精制等过程，可以得到轻质重质燃料油、润滑油、冷却油等矿物性碳氢化合物。矿物油可漂浮于水体表面，影响空气与水体界面的氧气交换。
由石油所得精炼液态烃的混合物，主要包括饱和的环烷烃与链烷烃混合物。原油经过常压和减压分馏、溶剂抽提、脱蜡以及加氢精制等过程，可以得到轻质重质燃料油、润滑油、冷却油等矿物性碳氢化合物。矿物油可漂浮于水体表面，影响空气与水体界面的氧气交换。
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