1. 罗非鱼的食性差异显著，不同品种的食性各有特点。罗非鱼食性广泛，以植物性饲料为主的杂食性鱼类，如海罗非、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、奥尼杂交鱼等。罗非鱼拥有发达的胃和分泌胃酸的能力，能够消化其他鱼类难以利用的一些藻类。在池塘养殖环境中，其消化道对食物的消化能力尤为突出。此外，罗非鱼的食性和捕捞技巧也是养殖者关注的焦点。值得注意的是，尽管许多渔民认为罗非鱼以动物性食物为主，但实际上，罗非鱼是一种植物性杂食性鱼类，对食物品质要求不高，消化能力强大。在养殖过程中，通常喂以少量的精饲料和大量的粗饲料。
2. 福寿鱼，又称罗非鱼，俗称南洋鲫、非洲仔，原产于非洲的坦噶尼喀湖。其外形与鲫鱼相似，鳍条多棘，似鳜鱼。福寿鱼属于广盐性鱼类，在海水淡水中均可生存，对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在特定水域。丸世钩是钓罗非鱼的常用钩型，具有钩条适度、钩门窄、钩柄长、钩尖呈歪嘴状的特性。根据罗非鱼的大小，可选用5～6号、7号或8号钩。总体来说，罗非鱼是一种杂食性亚热带鱼类，别名福寿鱼，地理分布广泛，繁殖方式为卵生，主要分布在非洲大陆的淡水和沿海咸淡水水域。罗非鱼属于丽鱼科Cichlidae，罗非鱼属Tilapia，又称丽鲷科、丽鲷属。珠江水产研究所于1978年7月从泰国引进尼罗罗非鱼，标志着我国罗非鱼养殖业的发展。
3. 罗非鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，骨头少，价格亲民，成为餐桌上的常客。罗非鱼的烹饪方法多样，如蒸、煮、焖、炸、炖等。以下为豉汁烧罗非鱼的做法：准备食材：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个。
4. 罗非鱼在低盐度海水和淡水中均可生存，非洲尼罗河流域是其故乡。从古埃及第十八王朝约35年前流传下来的象形文字中，人们依然可以清晰地辨识出这种鱼的外形，这也说明罗非鱼在过去的数年里外形变化不大。
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